Nie je to tak dávno, čo na Nový rok prúdenie cestujúcich vo veľkých obchodných štvrtiach v Pekingu, Šanghaji, Guangzhou a ďalších mestách výrazne vzrástlo a nadšenie pre stolovanie v reštauráciách sa tiež neustále zvyšovalo. Teraz, keď do jarného festivalu 2023 zostávajú menej ako dva týždne, tradičný zlatý vrchol sezóny gastronomického priemyslu sa blíži podľa plánu.
Podľa Nanjing Morning News je niekoľko osvedčených reštaurácií v Nanjingu v podstate plne obsadených na silvestrovskú večeru. Príslušný personál z Gunandu Group Catering Corporation v rozhovore uviedol, že väčšina cateringových spoločností v Nanjingu zameriava svoje hlavné úsilie na silvestrovskú večeru. Beijing Business Daily informoval, že rezervácie na silvestrovskú večeru v Pekingu sú horúce, pričom miera rezervácií niektorých značiek dosahuje 80 %. Okrem silvestrovskej večere počas celého obdobia jari prekonali rezervácie mnohých reštaurácií očakávania.
Pri cateringových značkách, ktoré zažili tri roky epidémie, mnohí ľudia nie sú ochotní vyhodiť tento kus „tuku“. Stojí však za zmienku, že tlak, ktorému čelia cateringové spoločnosti, ktoré sa stále snažia pripraviť na jarný festival, nie je malý. Najmä tlak nedostatku personálu.
Takmer všetky reštaurácie, veľké aj malé, ktoré sú v súčasnosti v prevádzke, čelia skutočnému problému „podnikanie je späť, ale zamestnanci sú na dovolenke“.
Tvárou v tvár ťažkostiam, s ktorými sa gastronomický priemysel v tomto čase stretáva takmer každý rok, mnohé cateringové spoločnosti ukázali svoje „eso“ – roboty na rozvoz jedla. Ak si vezmeme ako príklad najbežnejšieho robota na doručovanie jedla od Qinglangu na trhu, komunikačný systém Qinglang, ktorý si sám vyvinul, inteligentne koordinuje a realizuje distribuované plánovanie AI. Robot na dodávanie potravín môže dosiahnuť spoluprácu viacerých strojov, nepretržite optimalizovať svoju nosnosť a zlepšiť efektivitu doručovania skupín robotov. Preto stále viac a viac popredných značiek používa roboty na rozvoz jedla.
Ľudia z gastronomického priemyslu uviedli, že tri roky epidémie boli pre stravovacie spoločnosti najťažšie tri roky. Teraz, keď je jar cateringového priemyslu tu, by ľudia z cateringu mali robiť, aby sa držali dlhodobo. Mali by sa nielen pozerať na krátkodobý harmonogram jarných sviatkov, ale mali by si aj robiť plány včas. Ciele a plány na rok 2023. Niet pochýb o tom, že roboty na rozvoz jedla sú v súčasnosti najhorúcejšie komerčné robotické produkty. S popularizáciou inteligencie a zlepšením funkcií robotov na rozvoz jedla sa verí, že na základe jeho výhod, ako je inteligentná navigácia, mobilita, optimalizovaná pracovná sila a nižšie náklady ako ľudia, sa v budúcnosti roboty na rozvoz jedla stanú silným nástrojom pre inteligentná transformácia globálneho gastronomického priemyslu.